Gaufres fondantes au comté

Je sais, je sais... les recettes de mon blog sont moins légères, ces derniers temps !! Mais ces gaufres au fromage, ah... Elles sont un excellent accompagnement, lorsque l'on a préparé des légumes juste cuits à la vapeur ou à l'étouffée par exemple !
Juste sorties du gaufrier, elles fondent sous la langue... J'en salive encore !

Pour environ 12 gaufres :

250 g de farine
2 oeufs
2 cs d’huile d’olive (ou de beurre fondu)
25 cl de lait (végétal ou vache)
20 cl d'eau
2 bonnes poignées de comté râpé
1/2 cc de levure chimique
1/2 cc de sel
poivre
facultatif : 1 pincée de carvi (attention, pas trop)

-Mélanger tous les ingrédients et bien fouetter.
-Déposer une petite louche de pâte sur chaque plaque du gaufrier. Attention ! Il faut que les gaufres soient fines ! (Leur texture sera beaucoup plus agréable).
-Cuisson : 5 minutes.


Liens vers d'autres sites de recettes : gaufres, gaufres salées

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